沖縄料理居酒屋「う〜みや」の「あぐーメンチカツ」

東京で本場の沖縄料理を手軽に味わえる居酒屋の「う～みや」さんで、アグー豚を使ったメンチカツをいただきました。

あぐー豚の、脂の旨みと甘みさが口の中で弾けて踊る。ひとくち食べた瞬間、ご飯が欲しくなりました。「豚は鳴き声以外は全て食べる」と言われる豚のプロフェッショナル・沖縄人が、メンチを作れば絶対まーさんどー（おいしいよー）