【石川県金沢市】牛勝の「メンチカツ」

石川県金沢市にある近江町市場。その中にある牛勝さんの「メンチカツ」をいただきました。

衣がサクサク。脂身が少なく、赤身の部分が多く感じました。ジューシーって感じではないけれども、お肉の味は強く口内に響きます。