【千葉県南房総市】伏姫さんが焼の「つち鯨メンチカツ」

千葉県の房総半島では江戸時代からクジラ漁をおこない、現在でもクジラは千葉県のご当地グルメとして親しまれています。南房総市にある千葉県の郷土料理が味わえる「伏姫さんが焼」さんで、クジラをつかったメンチカツをいただきました。

少し鉄分っぽくてしっとりとしたレバーのような印象。脂感はなく、きっと低脂肪高タンパクなんだろうな。生姜と醤油で味付けされているらしいので、臭みは特に気にならなかったです。ただ、そのままだとすこし物足りないかも。ソース、醤油、塩、どれをつけても美味しかったです