かなりしっかりとした厚めの衣の中から肉汁が流れます。この「じゅわ〜」感なら満足満足。正体はわからなかったけど、かすかな香辛料の香りと風味があって好きです。
「肉汁じゅわ～！アンガス牛入りメンチカツ」は商品名にあるように、肉汁にこだわって商品開発いたしました。原材料は肉のうま味に定評のあるアンガス牛を使用。肉汁を中に閉じ込められるように、タネは2層仕立てとし、肉粒感を感じられるように大きめにひいたひき肉のタネを、細びきのひき肉で外側を包むようにいたしました。また内側のタネには豚の煮こごりを入れ、よりジューシー感を感じられるようにいたしました。味の決め手となるコショウを調整し、ジューシー感だけでなく肉の旨みを感じられるようにしました。
西友HPより
| 購入価格 | 128円（税抜） |
| 製造・販売 | 西友、アンガス牛を使用した肉汁たっぷりのメンチカツ発売 |
