真喜屋の「米沢牛極みメンチ」

米沢牛を使用したコロッケやお弁当などを全国の駅なか、百貨店の催しにて販売している真喜屋さん。米沢牛100%のた「米沢牛極みメンチ」をいただきました。

「米沢牛100%」なんて心躍る魅惑的なワードでしょうか。勝手に荒れ狂う洪水のような肉汁を想像していたけれども、そこまでではありませんでした。肉は粗挽きで肉の食感がはっきり残っています。米沢牛の肉の脂よりも、赤身の旨さを堪能することができました。