真喜屋の「手ごねメンチカツ」

米沢牛を使用したコロッケやお弁当などを全国の駅なか、百貨店の催しにて販売している真喜屋さん。米沢牛と「米澤豚一番育ち」をつかった「手ごねメンチ」をいただきました。

手でしっかりとこねられているのか、とてもしっとりねっとりしています。アクセントのコショウが決め手のシンプルな味つけ。お肉の味を楽しむためにも、最初は何もつけないでいただきましょう。